「情熱が生み出した、奇跡の組み立て式ピザ窯　MassiLod（マシロッド）」

最初の試作品は惨敗でした。ピザストーンを敷いただけでは底面が全く焼けず、上面だけが焦げてしまう。「これでは、マッシモさんのピッツァには程遠い...」。焼き上がりまでの時間も長く、気軽に楽しむというコンセプトからかけ離れていました。

行き詰まった私たちは、マッシモさんに助けを求めました。ピザ職人ならではの視点から、生地が焼けるタイミングや窯内部の状況を丁寧に教えていただき、「蓄熱が弱い」という本質的な課題が見えてきました。

「蓄熱」このキーワードが、開発の転機となりました。しかし、組み立て式である以上、気密性の低さは避けられません。一度完成したと思った試作品を諦め、ゼロから設計し直す決断を下しました。

最大の課題は、パーツとパーツの隙間をいかに少なくするかということ。隙間があれば熱が漏れ、窯が歪み、蓄熱されません。何度も試作とテストを繰り返し、ついに新たな試作品が完成しました。

「改良された窯は、気密性も蓄熱性も劇的に向上し、焼成時間も大幅に短縮。マッシモさんからも「これなら、お店で出すピザと遜色ない！実戦で使える！」とお墨付きをいただきました。

　　この刻印には

　『 ComLod 』＆『 MASSIMO 』 の想いがつまっています 🙋